ʻO ke alakaʻi koʻikoʻi i ka thermometer no ka kuke ʻana i ka ʻiʻo: e hōʻoia i ka hana pono

ʻO ka kuke ʻana i ka ʻiʻo a hiki i ke kiʻekiʻe o ka hana ʻana he hana e pono ai ka pololei, ka ʻike, a me nā mea hana pono. Ma waena o kēia mau mea hana, kū ʻia ka thermometer ʻiʻo ma ke ʻano he mea pono no kēlā me kēia kuke koʻikoʻi. ʻO ka hoʻohana ʻana i ka thermometer ʻaʻole wale e hōʻoia i ka palekana o ka ʻiʻo e ʻai ma ka hiki ʻana i ka mahana o loko kūpono, akā e hōʻoiaʻiʻo nō hoʻi i ke ʻano a me ka ʻono i makemake ʻia. Hoʻopili kēia ʻatikala i nā loina ʻepekema ma hope o nā thermometer ʻiʻo, kā lākou ʻano, hoʻohana, a me nā ʻikepili mana e kākoʻo ana i ka pono.

Ka hoʻomaopopo ʻana i ka ʻepekema o nā Thermometers Meat

ʻO ke ana wela o ka ʻiʻo e ana i ka wela o loko o ka ʻiʻo, he hōʻailona koʻikoʻi ia o kona mākaukau. Aia ke kumu ma hope o kēia mea hana i ka thermodynamics a me ka hoʻoili wela. Ke kuke ʻana i ka ʻiʻo, hele ka wela mai ka ʻili a i ke kikowaena, e hoʻomoʻa mua i nā papa waho. I ka manawa e hiki ai ke kikowaena i ka mahana i makemake ʻia, hiki ke ʻai ʻia nā papa o waho inā ʻaʻole mālama pono ʻia. Hāʻawi ka thermometer i ka heluhelu pololei ʻana i ka wela o loko, e ʻae ai i ka hoʻomalu kuke ʻana.

Hoʻopili pololei ʻia ka palekana o ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo i kona wela o loko. Wahi a ka USDA, pono nā ʻano ʻiʻo like ʻole i nā mahana kūloko kūikawā e hoʻopau i nā maʻi ʻino e like me Salmonella, E. coli, a me Listeria. No ka laʻana, pono ka moa e hiki i ka wela o loko o 165°F (73.9°C), aʻo ka pipi, ka puaʻa, ke keiki hipa, a me nā steaks puaʻa, nā ʻokiʻoki, a me nā ʻōpala e kuke ʻia i ka liʻiliʻi 145°F (62.8°C) me ka ʻekolu minuke manawa hoʻomaha .

Nā ʻano o nā Thermometer Meat

Loaʻa nā thermometer ʻiʻo i nā ʻano like ʻole, kūpono kēlā me kēia i nā ʻano kuke kuke a me nā makemake. ʻO ka hoʻomaopopo ʻana i ka ʻokoʻa ma waena o kēia mau thermometer hiki ke kōkua i ke koho ʻana i ka mea kūpono loa no kāu mau pono.

• Nā Thermometer Helu-heluhelu koke Digital:

Nā hiʻohiʻona:Hāʻawi i nā heluhelu wikiwiki a pololei, maʻamau i loko o kekona.
ʻOi loa no:Ke nānā ʻana i ka mahana o ka ʻiʻo ma nā ʻano like ʻole o ka kuke ʻana me ka waiho ʻole ʻana i ka thermometer i loko o ka ʻiʻo.

• Kāhea i nā wela wela o ka umu:

Nā hiʻohiʻona:Hiki ke waiho i ka ʻiʻo i ka wā e kuke ai, e hāʻawi ana i nā heluhelu wela mau.
ʻOi loa no:ʻO ka hoʻomoʻa ʻana i nā ʻokiʻoki nui o ka ʻiʻo i ka umu a i ʻole ma ka pahu.

• Thermocouple Thermometers:

Nā hiʻohiʻona:ʻO ka pololei a me ka wikiwiki, hoʻohana pinepine ʻia e nā mea kuke ʻoihana.
ʻOi loa no:ʻO ka kuke ʻana ma kahi e koʻikoʻi ai nā mahana kūpono, e like me nā lumi kuke ʻoihana.

• Nā Thermometer Bluetooth a me Wireless:

Nā hiʻohiʻona:E ʻae i ka nānā mamao ʻana i ka wela o ka ʻiʻo ma o nā polokalamu kelepona.
ʻOi loa no:ʻO nā mea kuke paʻakikī e pono e hana i nā hana nui a makemake paha e nānā i ka kuke ʻana mai kahi mamao.

Pehea e hoʻohana pono ai i ka Thermometer Meat

He mea koʻikoʻi ka hoʻohana pono ʻana i ka thermometer ʻiʻo no ka loaʻa ʻana o ka heluhelu pololei ʻana a me ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ka ʻiʻo. Eia kekahi mau alakaʻi:

• Kalibration:

Ma mua o ka hoʻohana ʻana i ka thermometer, e hoʻopaʻa pono ʻia. ʻO ka hapa nui o nā thermometer kikohoʻe he hana kalibration, a hiki ke nānā ʻia nā ʻano hoʻohālike me ka hoʻohana ʻana i ke ʻano wai hau (32°F a i ʻole 0°C) a me ke ala wai paila (212°F a i ʻole 100°C ma ka ʻilikai).

• Hoʻokomo kūpono:

E hoʻokomo i ka ana wela i loko o ka ʻāpana mānoanoa loa o ka ʻiʻo, ma kahi mamao aku i ka iwi, ka momona, a i ʻole ka ʻāʻī, no ka mea hiki i kēia ke hāʻawi i ka heluhelu pololei ʻole. No nā ʻoki lahilahi, e hoʻokomo i ka thermometer mai ka ʻaoʻao no ke ana pololei.

• Nānā Mahana:

No nā ʻoki ʻiʻo nui aʻe, e nānā i ka mahana ma nā wahi he nui e hōʻoia i ka kuke ʻana. E ʻae i ka mahana wela e hoʻopaʻa ma mua o ka heluhelu ʻana i ka mahana, ʻoi aku hoʻi no nā mea hoʻohālike analog.

• Ka wā hoʻomaha:

Ma hope o ka wehe ʻana i ka ʻiʻo mai ke kumu wela, e hoʻomaha no kekahi mau minuke. E piʻi iki ana ka mahana o loko (ka lawe lawe ʻana), a e puʻunaue hou nā wai, e hoʻonui ai i ka ʻono a me ka momona o ka ʻiʻo.

ʻIkepili a me ka mana e kākoʻo ana i ka hoʻohana ʻana i ka Thermometer Meat

Kākoʻo ʻia ka maikaʻi o nā thermometer ʻiʻo e ka noiʻi nui a me nā ʻōlelo paipai mai nā kino mana e like me ka USDA a me ka CDC. Wahi a ka USDA Food Safety and Inspection Service, ʻo ka hoʻohana pono ʻana i nā thermometer ʻiʻo e hōʻemi nui i ka pilikia o nā maʻi i lawe ʻia i ka meaʻai ma o ka hōʻoia ʻana i ka hiki ʻana o ka ʻiʻo i nā mahana palekana. Eia kekahi, ua hōʻike ʻia nā haʻawina ʻo nā ʻike maka, e like me ke kala a me ke ʻano, he mau hōʻailona hilinaʻi ʻole o ka hana ʻana, e hoʻoikaika ana i ka pono o nā thermometers no ke ana wela kūpono.

No ka laʻana, ʻo kahi noiʻi i paʻi ʻia ma ka Journal of Food Protection i hōʻike ʻia ʻo ka hoʻohana ʻana i ka thermometer i hōʻemi i ka hiki ʻana mai o ka moa ʻaʻole i kuke ʻia, kahi kumu maʻamau o nā maʻi maʻi Salmonella. Eia kekahi, ua hōʻike ʻia kahi noiʻi a ka CDC he 20% wale nō o ʻAmelika e hoʻohana mau ana i ka thermometer meaʻai i ka wā e kuke ai i ka ʻiʻo, e hoʻoikaika ana i ka pono o ka hoʻonui ʻana i ka ʻike a me ka hoʻonaʻauao ʻana i kēia ʻano koʻikoʻi o ka palekana meaʻai.

I ka hopena, ʻo ka thermometer ʻiʻo he mea pono loa i ka lumi kuke, e hāʻawi ana i ka pololei e pono ai e hoʻokō i ka ʻiʻo i kuke ʻia i kēlā me kēia manawa. Ma ka hoʻomaopopo ʻana i ke ʻano o nā thermometer i loaʻa, ko lākou hoʻohana pono ʻana, a me nā loina ʻepekema ma hope o lākou, hiki i nā mea kuke ke hōʻoia i ka palekana a me ka ʻono o kā lākou ʻiʻo. Hōʻike ka ʻikepili mana i ke koʻikoʻi o kēia mea hana i ka pale ʻana i nā maʻi i lawe ʻia i ka meaʻai a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i nā hopena culinary. ʻO ka hoʻopukapuka kālā ʻana i kahi thermometer ʻiʻo hilinaʻi kahi hana liʻiliʻi e hoʻololi nui i nā hana kuke, hāʻawi i ka maluhia o ka noʻonoʻo a me ka maikaʻi o ka meaʻai.

No nā kuhikuhi kikoʻī a me nā ʻōlelo paipai, e kipa i ka USDAʻO ka lawelawe mālama ʻai a me ka nānā ʻanaa me ka CDCPalekana Meaʻaiʻaoʻao.

E ʻoluʻolu e kelepona mai iā mākou maEmail: anna@xalonn.com or Kelepona: +86 18092114467inā he nīnau kāu, a e kipa mai iā mākou i kēlā me kēia manawa.

Nā kuhikuhi

1. ʻO ka lawelawe mālama ʻai a me ka nānā ʻana o USDA. (nd). Palekana Haʻahaʻa Haʻahaʻa Loa Loa. Kiʻi ʻia maihttps://www.fsis.usda.gov
2. Nā kikowaena no ka hoʻopaʻa ʻana a me ka pale ʻana i ka maʻi. (nd). Palekana Meaʻai. Kiʻi ʻia maihttps://www.cdc.gov/foodsafety
3. Nūpepa no ka mālama ʻana i ka meaʻai. (nd). ʻO ke kuleana o nā thermometer meaʻai i ka pale ʻana i nā maʻi lawe ʻai. Kiʻi ʻia maihttps://www.foodprotection.org
4. Nā kikowaena no ka hoʻopaʻa ʻana a me ka pale ʻana i ka maʻi. (nd). Hoʻohana ʻana i nā Thermometer Meaʻai. Kiʻi ʻia maihttps://www.cdc.gov/foodsafety