ʻO ka hana ʻana i nā mea ʻono maikaʻi a hoʻoinu waha e pono ai ka pololei, hoʻomanawanui, a me nā mea hana pono. Ma waena o kēia mau mea, kū ka thermometer candy ma ke ʻano he mea pono ʻole. No ka poʻe koʻikoʻi e pili ana i ka hana ʻana i ka candy, ka hoʻomaopopo ʻana a me ka hoʻohana ʻana i ka thermometer candy he mea koʻikoʻi ia i ka loaʻa ʻana o nā hopena ʻoihana. Hoʻopili kēia ʻatikala i ka mea nui oana wela no ka hana kukui, ka ʻepekema ma hope o kā lākou hana, a hāʻawi i nā ʻike mana e kōkua iā ʻoe e koho i ka thermometer maikaʻi loa no kāu mau pono.

ʻO ka ʻepekema o ka hana candy

He hana maʻalahi ka hana ʻana i ka candy e pili ana i ka mālama ʻana i ka wela. ʻO nā ʻanuʻu o ka kuke kō—ka milo, ka pōpō palupalu, ka pōpō paʻa, ka pōpō paʻa, ka māwae palupalu, a me ka māwae paʻakikī—e pili ana kēlā me kēia me nā pae wela. ʻO ka hoʻokō pololei ʻana i kēia mau ʻanuʻu ʻo ia ke kī i ka hana ʻana i nā confection me ke ʻano makemake a me ke kūlike.

Ka Papa Uila (230-235°F): Ma kēia pae, hana ka syrup kō i nā milo lahilahi ke hāʻule i loko o ka wai anuanu. Hoʻohana pinepine ʻia kēia no ka hana ʻana i ka syrup.
Ka Po'e Po'e Pa'alu (235-245°F): Ho'okumu ka syrup i pōpō palupalu a ma'alahi i ka wai anuanu. He kūpono kēia no ka fudge a me ka fondant.
Paʻa Pōʻani Paʻa (245-250°F): Hoʻokumu ka syrup i pōpō paʻa akā paʻa. Hoʻohana ʻia no nā caramels.
Ka Papa Poʻo Paʻa Paʻa (250-265°F): Hoʻokumu ka syrup i pōpō paʻa paʻa i kona ʻano akā paʻa mau. He kūpono no ka nougat a me ka marshmallow.
Māwae Māmā (270-290°F): Hoʻokumu ka syrup i nā kaula maʻalahi akā ʻaʻole palupalu. Hoʻohana ʻia no ka butterscotch a me ka toffee.
Ka Papa Paʻa Paʻa (300-310°F): Hoʻokumu ka syrup i nā kaula paʻakiki. He kūpono kēia pae no nā lollipops a me ka lole paʻakikī.

ʻO nā hiʻohiʻona nui o kahi maikaʻiThermometer no ka hana ʻana i ke kukui

Pono a pololei: Pono e hāʻawi ka thermometer candy i nā heluhelu pololei e hōʻoia i ka hiki ʻana o ka syrup kō i ka pae kūpono. Hiki i nā hemahema ke alakaʻi i nā mea hoʻomaʻamaʻa hāʻule ʻole a me nā mea hana ʻino.

Māmā: Pono e uhi ʻia kahi ana wela kūpono mai ka 100°F a hiki i 400°F, e hoʻokō i nā pae a pau o ka hana ʻana i ka candy.

ʻO ka lōʻihi a me ka maikaʻi o ke kūkulu ʻana: Ma muli o ke kiʻekiʻe o ka wela a me ka hoʻohana pinepine ʻana, pono e hana ʻia kahi thermometer candy me nā mea paʻa i hiki ke kū i ka paʻakikī o ka lumi kuke.

ʻO ka maʻalahi o ka hoʻohana ʻana: ʻO nā hiʻohiʻona e like me kahi hōʻike maʻalahi a maʻalahi e heluhelu, kahi clip no ka hoʻopili ʻana i ka ipuhao, a me kahi ʻauʻau paʻa no ka mālama pono ʻana he mea nui ia no ka hoʻohana pono.

Hoʻoikaika ka USDA i ke koʻikoʻi o ka hoʻohana ʻana i ka thermometer candy pono e hōʻoia i ka hiki ʻana o nā syrups kō i nā wela kūpono no ka hana ʻana i ka lole palekana a kūleʻa. He mea koʻikoʻi kēia ʻaʻole wale no ka loaʻa ʻana o ke ʻano i makemake ʻia akā no ka pale ʻana i ka crystallization a me ka puhi ʻana o ke kō.

Nā noi kūpono a me ka ʻike mea hoʻohana

Hiki i ka hoʻohana ʻana i ka thermometer candy ke hoʻololi i kāu hana hana candy. No ka la'ana, no ka ho'okō 'ana i ka pa'a pono 'ana i nā caramels i hana 'ia i ka hale, pono e hō'ea i ka pae pōle'a pa'a (245-250°F). Me kahi thermometer hilinaʻi e like me ka thermometer candy Precision Products Classic Line, hiki iā ʻoe ke hilinaʻi e loaʻa i kāu caramel ke ʻano kūpono a me ka momona.

No ka poʻe makemake ʻai meaʻai e ʻimi nei e hana i ka toffee maʻemaʻe, pono ke hōʻea i ka pae o ka māwae paʻakikī (300-310°F). ʻO ka heluhelu pololei ʻana o ka thermometer hiki iā ʻoe ke paʻi pololei i kēia pae wela, e hopena i ka toffee palupalu i kēlā me kēia manawa.

ʻO ka thermometer candy he mea hana pono no ka poʻe koʻikoʻi e pili ana i ka hana candy. ʻO kona hiki ke hāʻawi i nā heluhelu wela kūpono e hōʻoia i ka hiki ʻana o kāu syrups kō i nā pae kūpono, e hopena i nā confections kūpaʻa a kiʻekiʻe. Me nā ʻōlelo paipai mana a me ka ʻike maopopo o ka ʻepekema ma hope o ka hana ʻana i ka candy, hiki iā ʻoe ke koho me ka hilinaʻi i ka thermometer candy maikaʻi loa e kūpono i kāu mau pono.

No ka 'ike hou aku maana wela no ka hana kukui, feel free to contact us at Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467.